Тесто: кефир - 1 ст. соль - 0,5 ч.л. сахар - 0,5 ч.л. сода - 0,5 ч.л. сыр твердый тертый - 1 ст. мука - 2 ст. растительное масло для жарки лепешек начинка: ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни") ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.
Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее
добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и
нежное. 2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик
раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр).
Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно
распределилась. 3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.
